Page 12 - L'Extension N° 66 / Octobre-Novembre 2018

.décodage/portrait

Valérie Kunstmann :

le parcours trépidant

d’une manageuse à succès

Entrepreneuse enthousiaste et affable, la Française Valérie Kunstmann développe
et dirige, depuis 2012, des enseignes pour le compte du groupe familial MIJOMAG,
essentiellement investi dans la restauration et dans la distribution spécialisée.
Rencontre avec cette experte de la franchise, au sens propre comme au sens figuré.

olyvalente, Valérie Kunstmann et de la poursuite de l’objectif collectif, le client. » En Suisse Romande, cette
jongle avec les enseignes sans toutefois tomber ni dans le pater- sensibilité humaniste, cette façon d’être
comme avec les métiers. nalisme, ni dans le dirigisme. » attentive à chaque acteur de la chaîne,
Outre la chaîne de restau- c’est Valérie qui l’incarne, jusque dans
Pration Vapiano en Suisse LA DIVERSITÉ VÉCUE les moindres détails. Son ouverture
Romande, elle développe et dirige COMME UN ATOUT d’esprit et sa gestuelle – sa poignée de
Picard Surgelés, la marque française main, son regard, sa façon de s’inté-
dont le groupe MIJOMAG est aussi L’enseigne Vapiano, avec plus de resser à une personne et de la saluer –
concessionnaire. Elle est, par ailleurs, 200 restaurants répartis dans le confirment son discours dans les actes
responsable du développement de monde, est un concept de restauration du quotidien.
l’enseigne Kusmi Tea. À l’aise dans les allemand qui allie rapidité, fraîcheur et Parvenir à une cohésion d’équipe et
ressources humaines, l’informatique, transparence, dans un cadre accueil- faire émerger une certaine “culture
le graphisme, ou le marketing, cette lant. Les plats, à base de produits d’entreprise” au sein d’une enseigne
Arrivée au poste joyeuse saltimbanque du manage- essentiellement frais et de provenance qui compte près de 150 salariés de
de directrice ment n’en demeure pas moins guidée locale, sont préparés devant la clientèle. 18 nationalités différentes, répartis
opérationnelle par un principe unique : être vraie et Une entreprise allemande donc, pour dans trois cantons (Vaud, Fribourg et
en 2012, Valérie rester fidèle à elle-même. Sa façon une cuisine méditerranéenne qui se Genève), requiert un certain talent, une
Kunstmann a été simple de rencontrer les gens traduit veut… authentique ! Mais n’y voyez pas grande ouverture d’esprit, mais aussi
nommée directrice une ligne de pensée mince et musclée, là de contradiction ; le modèle est bien de la fermeté et de la poigne. Elle n’en
générale du groupe dépourvue de tout ornement. Valérie rôdé et il fonctionne : « Pour que la rapi- manque pas. « Les premiers mois en
MIJOMAG en 2016. est une femme pressée, mais qui prend dité ne nuise pas à la qualité, il ne faut Suisse ont réellement été difficiles,
le temps de cerner l’essentiel… pour pas seulement privilégier les circuits d’autant que je ne mesurais pas à quel
aller droit au but. courts, il faut aussi créer les conditions point ce pays voisin, francophone pour
Le brillant parcours de cette française, d’un climat de travail harmonieux qui, sa partie romande, était différent de
native de Champagne, repérée par au bout du compte, sera ressenti par la France ! Sans parler des disparités
le fondateur du groupe il y a six ans entre les différents cantons ! Les habi-
et désormais établie en Suisse, n’est tudes de consommation, la gestion des
pas aussi rectiligne qu’on l’imagine. Il relations et des ressources humaines,
est jalonné de défis relevés et de diffi- « Je ne mesurais pas à quel point l’administration, la personnalité des
cultés surmontées à force de volonté, clients et du personnel… À chaque
mais aussi d’écoute et d’humanité. Sa ce pays voisin, francophone pour région sa culture et son identité ! »
méthode de management prône des sa partie romande, était différent Le souvenir des premiers mois est
valeurs de respect et d’intégrité. « Je de la France ! » encore âpre, « un véritable électro-
suis au travail comme dans la vie quo- choc ». Mais Valérie a vite compris
tidienne, explique-t-elle, à l’écoute à Valérie Kunstmann qu’elle devait faire preuve d’humilité,
la fois de l’épanouissement individuel accepter d’écouter et se faire accom- DR

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